Die Bodega L`Olivera - Oliven und Olivenöl

Das Land, die Region und das Dörfchen

Sie liegt im Nordosten Spaniens ca. 150 km im Landesinneren von Barcelona entfernt. Mit nur sechs Betrieben ist die DO Costers del Segre die kleinste Weinregion Spaniens. Das Dorf Vallbona de les Monges in der L`Olivera seine Weinberge und Olivenhaine bewirtschaftet hat nur ca. 100 Einwohner davon arbeiten alleine bei der Bodega 20 Personen. Im übrigen produziert man hier auch sehr gute Weißweine.

Das kaltgepreßte Olivenöl in der 0,5 L Flasche

Gewonnen aus der sehr seltenen Sorte Arberquina. Die Oliven werden in einem sehr frühen Reifestadium, wenn ihre Farbe von grün nach braun wechselt, zumeist von Hand gelesen. Dadurch ist gewährleistet, daß das Öl frisch und fruchtig schmeckt und einen sehr niedrigen Säurewert aufweist. Man nimmt damit aber auch einen geringeren Ertrag in Kauf. Das Olivenöl ist leicht, duftet aromatisch noch Kräutern und Wiesenblumen und hat nicht die Schärfe und den Eigengeschmack, der vielen leider den Einstieg in dieses äußerst gesunde und wohlschmeckende Genußmittel verleidet. Jährlich werden in streng limitierter Auflage ca. 5000 Fl. erzeugt.
Den für die Bezeichnung "extra virgin" geforderten Säurewert von 0,3 gr/L unterschreitet das Öl jedes Jahr immer liegt es unter 0,17 gr./L.

Olivenöl, L`Olivera, 0,5l                                  Fl.13,50€                                                                                                                           

Die Oliven im 200 gr. Glas

Nach der Ernte werden die Oliven gewaschen und sorgfältig verlesen. Nur die schönsten Früchte kommen in eine Lake aus Wasser und Salz, in der sie ein Jahr verbleiben. Danach werden sie nochmals gewaschen und kommen dann ins Glas. Es wird frisches Wasser nachgefüllt - fertig ist der naturreine Genuß.
Vor dem Verzehr sollten Sie, den Sud abschütten und frisches Wasser nachfüllen, um die Salzgeschmack etwas abzusenken. Danach können die Oliven problemlos weitere 14 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Oliven, L`Olivera, 200gr.                               Glas 3,90 €                                         

Verpackung

L`Olivera hat für die Aufmachung der Flasche einen Designerpreis gewonnen. Aufgrund des anspruchsvollen Äußeren eignet sich das Öl hervorragend als Geschenk. Es empfiehlt sich die Kombination mit den Oliven um die Herkunft des Öles demonstrieren zu können.

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